Котлеты под шубой
Вкусные котлеты готовят не только из свинины или говядины, но из более нежного индюшиного фарша. Можете его купить в магазине или перемолоть самостоятельно. Советуем для такой цели взять мясо с бедра и филе в соотношении 1: 1. Следующая задача — сделать котлетки из индейки сочными, пикантными. Для этого нам потребуются помидоры, сливочное масло и твердый сыр. Ингредиенты Индюшиный фарш 1 кг Яйцо 2 шт. Батон 0,5 шт. Майонез 2 ст.л. Молоко 120 мл Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Твердый сыр 250 г Сливочное масло 50 г Помидор 2 шт. Подсолнечное масло 2 ст.л. Приготовление пошагово Батон замочите в молоке, затем разомните и смешайте с фаршем. Добавьте в фарш яйца и майонез, посолите, поперчите. 50 г твердого сыра и сливочное масло нарежьте небольшими брусочками. Фарш разделите на 10–12 частей, сформируйте из них лепешки, в середину выложите по бруску масла и сыра, края защипайте и сформируйте котлеты. Обжаривайте котлеты на растительном масле по 2 минуты с ...